BACK TO TOP

Thứ Năm, 30 tháng 5, 2019

Granola - Món ăn tốt cho sức khỏe

GRANOLA.
Nếu bạn đang tìm một bữa ăn sáng nhanh chóng hay một bữa ăn nhẹ với đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng hoặc bạn đang theo chế độ ăn eat - clean thì Granola chính là thứ bạn cần.

- Granola bao gồm: yến mạch, các loại hạt(óc chó, hạnh nhân, phỉ, bí xanh, chia), trái cây khô(cranberry, nho) thường được nướng với mật ong cho đến khi giòn tan và có màu vàng nâu. Granola thường được sử dụng chung với sữa chua, sữa tươi, trái cây tươi ( như chuối, dâu tây hay việt quất…) hay với những loại ngũ cốc khác. Granola cũng được rắc lên các loại salad, bánh, tráng miệng và kem.

- Granola có thể được xem là một “siêu phẩm” bởi vì Granola mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ bao gồm đa dạng các loại Vitamins, khoáng chất và chất xơ… điều này khiến Granola trở thành một bữa ăn tiện lợi và đủ dinh dưỡng. Đây là những lý do bạn nên chọn Granola như một bữa ăn:
✔️ Giúp cải thiện tiêu hoá.
✔️ Thúc đẩy giảm cân.
✔️ Giảm Cholesterol.
✔️ Giúp tăng năng lượng.
✔️ Tăng cường sức khoẻ làn da.
✔️ Nguồn Protein chay từ các loại hạt.
✔️ Giúp điều chỉnh huyết áp.
✔️ Giúp cho điều trị thiếu máu.
✔️ Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
✔️ Giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
✔️ Giúp giảm sự phát triển ung thư.
Góc bánh của Mi

Thứ Tư, 15 tháng 5, 2019

Bánh mousse trà xanh sữa chua


Bánh mousse trà xanh sữa chua



Mousse là món tráng miệng yêu thích của nhiều người, với lớp kem mềm mịn béo xen lẫn vị hơi chát của trà xanh, vị ngọt ngào của chocolate. Bánh mousse trà xanh sữa chua là sự kết hợp giửa lớp mousse sữa chua chua ngọt kết hợp với lớp mousse trà xanh socola trắng ngọt dịu hoà với vị trà xanh thanh mát.

Trà xanh có tác dụng gì?


Từ lâu, ông bà ta đã có thói quen mỗi sáng sớm thức dậy luôn có ấm trà nóng để uống. Đây không chỉ là thói quen mà còn là cách sống khỏe, phòng tránh bệnh tật. Các danh y đời Đường Trung Hoa cũng đã cho rằng: “Thuốc là thuốc của các bệnh, còn trà là thuốc của trăm bệnh”. Vậy uống trà trà xanh có tác dụng gì?

Trên thực tế, trà xanh có kho hoạt chất sinh học rất lý tưởng. Có thể kể những hoạt chất điển hình như các polyphenol, các alkaloid, các amino axit, vitamin, flavonid, flour, tanin, saponin… Đáng lưu ý là nhóm polyphenol chứa thành phần chính là các catechin (một loại chất chống oxyhóa) với hàm lượng khoảng 60 - 125mg trong 1 tách trà xanh. Ngoài tác dụng tạo hương vị đặc trưng cho trà xanh, các polyphenol có tác dụng chống oxy hóa cực kỳ mạnh.

Tác dụng của sữa chua



Sữa chua được tạo ra bởi vi khuẩn lên men của sữa. Các vi khuẩn lên men đường lactose (loại đường tự nhiên có trong sữa) tạo ra axit lactic (chất làm các protein sữa đông lại). Điều này khiến cho sữa chua có kết cấu và hương vị độc đáo.

Sữa chua có nhiều chất dinh dưỡng như canxi, chất khoáng cần thiết cho răng và xương khỏe mạnh. Một cốc sữa chua cung cấp khoảng 49% nhu cầu canxi, 38% nhu cầu phốt pho, 12% magiê cũng như 18% kali hàng ngày của bạn.

Sữa chua còn chứa vitamin B và riboflavin phòng tránh bệnh tim. Những khoáng chất này hạ huyết áp, tăng cường sự trao đổi chất và giúp xương chắc khỏe.

Góc bánh của Mi

Thứ Hai, 13 tháng 5, 2019

Bánh quy dứa

Bánh quy dứa của Góc bánh của Mi


Bánh dứa được bao quanh bởi lớp bao bơ ngọt với sự hòa hợp hoàn hỏa giữa vị ngọt và vị chua. Nhân dứa của Góc bánh của Mi hoàn toàn tự nhiên từ dứa tươi, không thêm đường khi sên nhân.

Nguồn gốc món bánh dứa


Từ giữa những năm 50 đến 70 của thế kỷ XX, ngành công nghiệp dứa Đài Loan khởi sắc trở lại, nhưng không tồn tại được bao lâu vì sự phát triển công nghiệp hóa đã khiến nông dân từ bỏ ruộng vườn, bước chân vào làm công nhân nhà máy, xí nghiệp.

Với một nguồn cung cấp dứa dồi dào như vậy, Đài Loan bắt đầu loay hoay tìm nguồn tiêu thụ cho nông sản. Các đầu bếp món ngọt nghĩ ra công thức làm món bánh dứa, với phần vỏ bánh xốp và thơm ngậy vị bơ, còn phần nhân bên trong có vị chua dịu của dứa, cộng với vị ngọt mát của bí đao – một “thành phần bí mật” mà các đầu bếp cho vào nhân để tăng hương vị cho món ăn.

Góc bánh của Mi


Đến với Góc bánh của Mi

 

Copyright © 2019 by Góc bánh của Mi