Yến mạch rất giàu chất xơ, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất lại không gây dư thừa chất béo, thích hợp cho trẻ em, người già, người đang ăn kiêng. Bánh quy yến mạch lại được bổ sung thêm các loại hạt dinh dưỡng và trái cây khô, thay đường bằng mật ong lại càng thơm ngon bổ dưỡng.
Yến mạch là gì?
Yến mạch là một loại thực phẩm ngũ cốc được trồng quanh năm ở vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Cannada, Ba Lan, Nga, Đức, Úc… Vì thế, ở nước ta, hầu hết các sản phẩm từ yến mạch đều là nhập khẩu. Đây là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao cho sức khoẻ của con người. Do đó, yến mạch ngày càng được mọi người ưa thích và dần phổ biến trên toàn thế giới.
Thành phần dinh dưỡng của yến mạch
Trong yến mạch có chứa 66 % carbohydrate; 11,2 % protein; 9,2 % chất béo; 7,1% chất xơ và các thành phần khác như các nguyên tố khoáng chất vi lượng natri, canxi, kali, sắt, magiê, phốt pho, kẽm, đồng, crôm, mangan, selenium (1 loại chất chống oxy hóa)… Các loại vitamin B1, B2, B3, B6, E… chiếm 4.5%.
Góc bánh của Mi
